植物种质资源离体超低温保存

教学目的与要求：
了解植物种质离体保存的类型与特点；了解超低温保存的特点与方法；植物植物种质低
温保存的基本操作威廉希尔官方网站 。
第一节 概 述
一、植物种质资源低温保存意义
防止资源灭绝
节约人力物力
便于交流
二、超低温保存的概念
种质资源低温保存（cryopreservation）是由cryo和preservation组成，在英语中cryo为
一前缀，被解释为低温、冷、冰、霜之意。从词义看，低温所涉及的温度范围是不确定的。
习惯上，人们将－80ºC以下的低温称为超低温，干冰温度（－70ºC）称为极低温，低温则
从4ºC往下推（李广武等，1998）。对植物而言，低温常常是指那些比常温稍低一些的温
度。如果低温超过细胞原生质所能忍受的临界温度，就会致使植物细胞遭受冻害而死亡。如
甜橙树发生冻害的临界温度通常在－6.5ºC，枳壳通常在－20ºC左右（沈德绪等，1986）。
目前常用的超低温保存方法可分为两类，即冷冻诱导保护性脱水的超低温保存和玻璃化
处理的超低温保存。在超低温条件下，生物的代谢和衰老过程大大减慢，甚至完全停止，因
此可以长期保存植物材料。
三、超低温保存的研究概况
1．超低温保存威廉希尔官方网站 的发展
2．用于离体超低温保存的植物材料
3．超低温保存的植物种类
超低温保存已涉及到不同的植物种类，如野生及人工创造的谷类、豆类、薯类、油类、
糖类、纤维类、蔬菜类、果树、树木、药用植物和藻类等。
第二节 植物材料超低温冻存的细胞学基础
一、细胞内外水的冻结状态是细胞冻存威廉希尔官方网站 的关键
植物细胞中含有大量的水分，约占细胞总重量的60～90％。细胞中的水是由游离水和
束缚水组成，其中游离水约占90％，很容易冻结。由于细胞内含有复杂的化合物，细胞内的溶液并不象纯水那样在0ºC左右结冰。