电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因 此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能厨具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨 具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、 高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变 磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流,这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁 原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。电磁炉的触摸面板应用了感应原理:利用人体的电流感应进行工作。用户触摸屏幕时 ,由于人体电场 ,用户和触摸屏表面形成以一个耦合电容, 对于高频电流来说,电容是直接导体,于是手指从接触点吸 走一个很小的电流。这个电流分从触摸屏的四角上的电极中流出,并且流经这四个电极的电流与手指 到四角的距离成正比, 控制器通过对这四个电流比例的精确计算,得出触摸点的位置确认指令。
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审核编辑:汤梓红
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